指云笑天道1IP属地:黑龙江·绥化 发布于50分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月(yue)29日周六,记(🌅)者(🏇)来到北京中关(💎)村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当(dang)当。 “自从发(fa)现这里,我每周(📣)都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期(🈷)我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近(jin)保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联(🤥)盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常(chang)拒收保质期已过(🤯)1/3的国产食(shi)品(pin),和保质期已过1/2的进口食品。 食品(💌)上架后若销(xiao)量不(bu)佳,终端店铺也会将尾货退还(🐐)经销商。 这些(🀄)食品正以极低的价(🏡)格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇(yao)身一变成为“香饽饽”。 在线下,临(🚔)期生(🌜)意经历了超(chao)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货(🍼)架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价(jia)临期特卖(🌌)”等淘宝店铺零星出现,再是好(🛫)食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头(tou)发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕(bi)犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来(🤧)又开(🏇)进居(😎)(ju)民(🛵)区,顾客是单一的中老年群体(ti)。 从好特卖开(kai)始,实体店尝试搬到(dao)人流量大的核心商圈、写字楼,吸引(🕡)了大批注(🔦)重品质又囊中羞涩的年轻人(ren)。