十年磨一剑IP属地:河南·商丘 发布于33分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京(jing)中关村附近的一家嗨特(te)购门(men)店,发现结账处排着长队,每个人的购(👙)物筐里(👖)(li)都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二(🌌)学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找(zhao),“这里这么便宜,临期我也不在(📗)乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指(zhi)的(🕎)是临近保质期但仍在保质期之内的食品(pin)。 善食者联盟创始(🛤)人邱喆介绍道(❎),“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保(bao)质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口(👾)食(shi)品。 食品上架后若(🌤)销量不佳,终端店铺也会将尾货退(☕)还经销商。 这(zhe)些食品正(zheng)以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变(🎨)成为(wei)“香饽饽”。 在线下,临期生(sheng)意经历了(🔌)超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场(chang)专(zhuan)门开辟的打折货架、临期(🚀)折扣专卖店(🌞)的遍(🚽)地开花3个(🥁)阶段。 在(✊)云端,先是“裸价(🙌)临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩(shuai)甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多(duo)已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从(🥫)业多年的(de)供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店(🍙)铺发端于菜市场(chang),后来又开进居民区,顾客是单一的中老年(💕)群体(ti)。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重(chong)品质(zhi)又囊中羞涩的(de)年轻人。